穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
[ 最終更新日: 2017/10/20 ]

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ホーム > レシピ > きびのレシピ > もちきびの一口きゅうり
もちきびの一口きゅうり
ついに今年も残りひと月になりました。寒い夜にはカンタンおかずで、お家で飲むのも楽しいですね。今回は、見た目もかわいいささっと10分おつまみです!
材料(2人分)

もちきび…10g
たらこ…きびと同量
きゅうり…1本
ディル…1本
オリーブオイル…少々
1

もちきびを炊く。

2

きゅうりを8等分にし、いもくりで丸く穴をあける。

3

きびに同量のほぐしたたらこ、茎からはずしたディルをまぜ、少量のオリーブオイルで和える。

4

穴にたっぷりきびを詰め、上からくり抜いたきゅうりで蓋をする。

ワンポイントアドバイス

いもくりがない時には、きゅうりを縦半分に切って、はさんでもOK。
きゅうりだけではなく、セロリやいちょう切りにした大根にのせてもキレイなおつまみになりますよ。
レシピ担当/牛田うっしぃ

パクチーハウス東京店長。雑穀アドバイザーとして「cocuu」、アフリカ女子会「corogirl」主催。雑穀料理コンテスト2010最優秀賞受賞。













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