穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
[ 最終更新日: 2017/11/18 ]

こんにちは  ゲストさん


|商品検索


|カート
カートの中を見る

北海道産大豆
大豆
青大豆
黒豆
丹波黒豆
小豆
金時豆
いんげん豆
花豆
えんどう
レンズ豆
在来種
ささげ
キドニービーンズ
ひよこ豆
黒目豆
緑豆
■ 今月・来月の休業日
赤字の日が休業日となります。
受注確認、商品発送、お問合せ対応はお休みさせて頂きます。




|メールマガジン
メルマガ登録・解除はこちら  
ホーム > 雑穀 > 富山県産はと麦
■ はと麦
 
 

美容で有名な雑穀

丸粒と挽き割りが混合したはと麦です。「麦」と付いていますが、イネ科ジュズダマ属の雑穀です。麦をぷくっと膨らませたような形で、生成り色をしています。かつてはトウムギやシコクムギと呼ばれていましたが、ハトが好んで食べていたことからこの名前で呼ばれるようになりました。

中国では「ヨクイ」と呼ばれ、皮をむいたヨクイニンは漢方薬として利用されています。世界三大美人の一人、楊貴妃が美しさを保つために食べていたという逸話があるほど、美容で有名な雑穀です。

はとむぎは大粒で吸水しにくいので、歯応えが気になる方は浸水時間を長めにしてください。存在感があるので、サラダに混ぜたりお汁粉に入れても美味しいですよ。

 
  原種のジュズダマはウルチ性ですが、はと麦はモチ性です。
 










最近チェックした商品