穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
 

こんにちは  ゲストさん

|商品検索


|カート
カートの中を見る

北海道産大豆
大豆
青大豆
黒豆
丹波黒豆
小豆
金時豆
いんげん豆
花豆
えんどう
ささげ
在来種
ひよこ豆
レンズ豆
キドニービーンズ
黒目豆
緑豆
ウラド豆
■ 今月・来月の休業日
赤字の日が休業日となります。
受注確認、商品発送、お問合せ対応はお休みさせて頂きます。




電話でのお問合せ
月曜〜金曜:13:00〜16:00
電話番号:022-385-7617


|メールマガジン
メルマガ登録・解除はこちら  
ホーム > レシピ > きびのレシピ > いなきびのサクラサク
いなきびのサクラサク
桜もほろほろ開いてきましたが、残念ながら自粛の毎日。こうなったらお皿に花を咲かせましょ!
ベースのとろっとポテトに、黒コショウをピリッと効かせた粒々いなきびを混ぜ、味と食感のミックスを楽しんでくださいね。
お子さんや友だちと、わいわい楽しく美味しい桜を描いてみましょう!
材料(一皿分)

いなきび…大さじ1弱
じゃがいも…1個
オリーブオイル…小さじ1
自然塩…適量
黒コショウ…少々
生クリーム…大さじ3
マヨネーズ…大さじ1
でんぶ…適量
1

いなきびを炊いて、粗熱を取っておく。

2

オリーブオイル・自然塩・黒コショウできびに強めの味をつける。

3

ジャガイモを茹でて皮をむき、フォークなどでしっかり潰す。

4

3に生クリーム・マヨネーズを混ぜてなめらかにする。この時に自然塩で調整しながら、薄く塩味があるくらいにする。

5

お皿に好きな形に4をのばす。

6

きびで枝や幹をイメージしながら描く。

7

でんぶで花を咲かせる。

ワンポイントアドバイス

あればコショウは粗挽きを使ってください、黒のアクセントで木の枝感アップ!
もっとコクが欲しい時には、バターを混ぜても美味ですよ。
レシピ担当/牛田うっしぃ

旅するパクチー料理人、雑穀アドバイザー。cocuu/旅するパクチー主催。調理師、ビアソムリエ。雑穀料理コンテスト2010最優秀賞受賞。











最近チェックした商品