穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
[ 最終更新日: 2017/05/19 ]

こんにちは  ゲストさん

明細書の廃止につきまして
個人情報保護の観点から、2/18出荷分より納品明細書の発行を原則廃止することにいたしました。
2/18出荷分以降でご希望の方は、ご注文の際に備考欄へ「納品明細書希望」とご記入ください。
何とぞご理解くださいますよう宜しくお願い申し上げます。
 
|商品検索


|カート
カートの中を見る

北海道産大豆
大豆
青大豆
黒豆
丹波黒豆
小豆
金時豆
いんげん豆
花豆
えんどう
レンズ豆
在来種
ささげ
キドニービーンズ
ひよこ豆
黒目豆
緑豆
■ 今月・来月の休業日
赤字の日が休業日となります。
受注確認、商品発送、お問合せ対応はお休みさせて頂きます。




|メールマガジン
メルマガ登録・解除はこちら  
ホーム > いんげん豆 > 黒いんげん

■ 黒いんげん Black Kidney Bean
---

黒いんげんについて

日本では馴染みのない、種皮が黒いインゲン豆です。インゲン豆の誕生の地・南米では黒いんげんは非常にポピュラーな豆で、「フェジョン・プレット」や「ブラックビーン」などと呼ばれています。黒いんげんを栽培しているのは北海道の一部などほんの僅かな地域に限られているので非常に稀少な存在です。

黒いんげんの本場である南米では「フェジョン」と呼ばれる煮込み料理で多く用いられています。黒大豆や他のインゲン豆のように甘煮にしてもよいでしょう。種皮の黒い色素にはポリフェノールが含まれています。

黒いんげん関連ページ


黒いんげんのクリームチーズ和え











最近チェックした商品