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ホーム > いんげん豆 > 黒いんげん > 黒いんげんのクリームチーズ和え

■ 黒いんげんのクリームチーズ和え
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黒いんげん豆にチーズを和えれば、簡単でオシャレなおつまみに。クラッカーにのせたり、サンドイッチの具材にも良くあい、意外と万能料理?ですよ。

黒いんげんのクリームチーズ和え
材料
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  • 黒いんげん:50g
  • クリームチーズ:100g
  • オリーブオイル:適量
  • 塩コショウ:適量

作り方
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【1】豆を水洗いして、たっぷりの水(豆の3倍量)で6時間程度漬けて、豆を戻す。
【2】戻した豆を漬け水ごと中火で煮る。
【3】沸騰したら、火を弱めてアクをとり、差し水をしながら柔らかくなるまで煮る。
【4】クリームチーズ(常温)にオリーブオイルを少量加えて伸ばし、塩コショウで味を整える。
【5】豆が崩れないように、やさしくクリームチーズと和える。










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