穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
[ 最終更新日: 2018/08/07 ]

こんにちは  ゲストさん

8/14(火)から8/16(木)まで、当店は夏季休業をいただきます。
クレジットカード決済・代金引換・後払い決済のご注文は、8/12(日)までのご注文は休業前に出荷いたします。
お振込みのご注文は、8/12(日)までにご入金が確認できたご注文は休業前に出荷いたします。
それ以降のご注文につきましては、8/17(金)から順次対応いたします。

 
|商品検索


|カート
カートの中を見る

北海道産大豆
大豆
青大豆
黒豆
丹波黒豆
小豆
金時豆
いんげん豆
花豆
えんどう
レンズ豆
在来種
ささげ
キドニービーンズ
ひよこ豆
黒目豆
緑豆
■ 今月・来月の休業日
赤字の日が休業日となります。
受注確認、商品発送、お問合せ対応はお休みさせて頂きます。




電話でのお問合せ
月曜〜金曜:11:00〜16:30
電話番号:022-385-7617


|メールマガジン
メルマガ登録・解除はこちら  
ホーム > いんげん豆 > カナリア豆 > フリホーレス

■ フリホーレス
---

メキシコやペルーの伝統的な家庭料理。メキシコ料理においてインゲン豆そのものも「フリホレス」と呼ぶそうです。日本で言うと大豆も味噌汁も豆腐も「大豆」ってことかしら。

フリホーレス
材料
---
  • いんげん豆:200g(写真はカナリア豆
  • ベーコン:100g
  • 玉ねぎ:中1個
  • にんにく:1かけ
  • 塩:適量

作り方
---
【1】豆を水洗いして、たっぷりの水(豆の3倍量)で6時間程度漬けて、豆を戻す。
【2】戻した豆を漬け水ごと中火で煮る。
【3】沸騰したら、火を弱めてアクをとり、差し水をしながら柔らかくなるまで煮る。
【4】フライパンに油を引いて、みじん切りにしたにんにくを炒める。
【5】たまねぎと角切りにしたベーコン加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
【6】炒めた玉ねぎとベーコンを鍋に移して、豆が溶けるくらいまで煮詰める。
【7】最後に塩で味を調える。











最近チェックした商品