穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
[ 最終更新日: 2018/05/23 ]

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ホーム > 雑穀 > きび > 長崎県産もちきび > もちきびの人参サラダ

もちきびの人参サラダ
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朝食にちゃっちゃか作れるカンタンサラダ。オレンジ色に映えるたっぷりキビが目にも美味しいレシピです。キビが冷める前にドレッシングに和えると、味が染みやすくなりますよ!

もちきび餅
材料(2人分)
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  • もちきび…20g
  • 人参…中1本
  • 赤玉ねぎ…1/4
  • くるみ…20g
  • 黒コショウ…適宜(仕上げ)

  • ドレッシング
  • オリーブオイル…大さじ2
  • ワインビネガー白…大さじ1
  • 蜂蜜…少々(ひとたらし位)
  • 自然塩…適宜

作り方
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1
手順1
調味料を合わせドレッシングを作ります。もちきびを炊き、あたたかい内にドレッシングと和えます。
2
手順2
千切りにした人参、薄くスライスした赤玉ねぎを合わせます。
3
手順3
12と刻んだくるみを加えて和え、くたっとするまで30分程置きます※1。
4
手順4
器に盛りつけ、黒コショウを振りかけて出来上がりです※2。

ひとくちメモ
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※1  一日置いてくったりさせても一味違った美味しさを楽しめます。
※2  刻んだドライフルーツを入れたり、バケットに挟んでキャロットサンドにして食べるのもおすすめです。
牛田うっしぃ













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