穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
[ 最終更新日: 2018/10/05 ]

こんにちは  ゲストさん

地震、台風の影響により、一部地域では配送の遅れが発生する場合がございます。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ヤマト運輸オフィシャル日本郵便オフィシャル佐川急便オフィシャル

 
|商品検索


|カート
カートの中を見る

北海道産大豆
大豆
青大豆
黒豆
丹波黒豆
小豆
金時豆
いんげん豆
花豆
えんどう
レンズ豆
在来種
ささげ
キドニービーンズ
ひよこ豆
黒目豆
緑豆
■ 今月・来月の休業日
赤字の日が休業日となります。
受注確認、商品発送、お問合せ対応はお休みさせて頂きます。




電話でのお問合せ
月曜〜金曜:11:00〜16:30
電話番号:022-385-7617


|メールマガジン
メルマガ登録・解除はこちら  
ホーム > 黒豆 > 北海道産黒豆いわいくろ > 黒豆生姜ごはん
前置き

黒豆生姜ごはん
---

黒豆も大豆の仲間で、黒豆の黒はアントシアニンで、生姜は身体を温めてくれるから‥‥。おにぎりにして持たせると、忙しい時にも、ちょいと頬張り元気がもらえる黒豆生姜ごはん。炊けていく途中に、ほわ〜っと広がる黒豆醤油の香ばしいかおりが何とも言えません。

黒豆生姜ごはん
材料(3〜4人分)
---
  • 黒豆…1/2カップ(いわいくろ黒豆を使いました)
  • うるち米…2合
  • 水…炊飯器に合わせ、適量
  • 醤油…小さじ1〜2
  • 塩…小さじ1/2〜1
  • 針生姜…大さじ1

作り方
---
1
手順1
米を研いでザルにあげておきます(30分以上)。
2
手順2
さっと水洗いした黒豆を弱火でじっくり煎ります(10分〜15分)。皮が割れ、中の豆にかるく焦げ目がつくくらいまで時々フライパンをゆすりながら丁寧に煎っていきます。
3
手順3
生姜を細い千切りにし、針生姜を作ります。
4
手順4
1のお米を通常通りの水加減で炊飯機にセットし、2の煎り豆、調味料(塩・醤油)※1を加えます。

5
手順5
ご飯を炊きます。炊飯器に「炊き込み」モードなどの機能があれば利用して下さい。
6
手順6
炊き上がり後は10分程度蒸らします。針生姜を加え、ふっくらと混ぜ込んだら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス
---
※1  お弁当に使う時は濃い目に、おかずと一緒に食事で召し上がる時は薄味に調整すると良いでしょう。
五木のどか













最近チェックした商品