青えんどう 在来種は、少し小粒な在来種の青えんどうです。一般的には乾燥前の状態が「グリーンピース」として知られています。
青えんどうは甘く煮込んだ「うぐいす豆」や、餡にした「うぐいす餡」などに加工されています。えんどう豆にはビタミンB群やカルシウム・マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
| 商品名 | 青えんどう 在来種 |
| 名称 | えんどう |
| 原産地名 | 北海道 |
| 産年 | 2026年 |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 2028年09月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 |
青えんどう 在来種は、少し小粒な在来種の青えんどうです。一般的には乾燥前の状態が「グリーンピース」として知られています。
青えんどうは甘く煮込んだ「うぐいす豆」や、餡にした「うぐいす餡」などに加工されています。えんどう豆にはビタミンB群やカルシウム・マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
| 商品名 | 青えんどう 在来種 |
| 名称 | えんどう |
| 原産地名 | 北海道 |
| 産年 | 2026年 |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 2028年09月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 |
金時豆は種皮が赤いインゲン豆の総称です。主産地は北海道で、生産量が圧倒的に多いのがこの大正金時です。
品種としての大正金時が長く栽培されてきましたが、現在では北海道産の金時豆を代表する銘柄（ブランド）として扱われ、「秋晴れ」など後継品種に切り替えが進んでいます。
豆の形が良いので、煮豆や甘納豆にするのに適しています。他にもサラダやスープなど、様々な料理にお使い下さい。レッドキドニーの代用としてもお使いいただけます。
| 商品名 | 大正金時 |
| 名称 | いんげん豆 |
| 原産地名 | 北海道 |
| 産年 | 2026年 |
| 内容量 | 30kg |
| 保存方法 | 15℃以下で保存して下さい。 |
| 備考 |
|
黒ささげはささげのようにしっかりした黒いんげんです。
正確にはささげの仲間ではありませんが、皮が破れにくいので赤飯などに使われています。
ポリフェノールの一種であるアントシアニンが、豆類の中で一番多いと言われています。
宮古島ではささげの黒ささげもあるそうです。ややこしい‥
| 商品名 | 黒ささげ |
| 名称 | いんげん豆 |
| 原産地名 | 沖縄県 |
| 産年 | 2026年 |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 2028年09月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 |
黒ささげはささげのようにしっかりした黒いんげんです。
正確にはささげの仲間ではありませんが、皮が破れにくいので赤飯などに使われています。
ポリフェノールの一種であるアントシアニンが、豆類の中で一番多いと言われています。
宮古島ではささげの黒ささげもあるそうです。ややこしい‥
| 商品名 | 黒ささげ |
| 名称 | いんげん豆 |
| 原産地名 | 沖縄県 |
| 産年 | 2026年 |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 2028年09月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 |
| 商品名 | 焙煎キヌア |
| 名称 | 焙煎キヌア |
| 原材料名 | キヌア(北海道剣淵町産) |
| 内容量 | 30g |
| 賞味期限 | 残り4ヶ月以上 |
| 保存方法 | 直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 |
| 製造者 | 株式会社けんぶちVIVAマルシェ |
| 備考 | 脱酸素剤の仕様で真空状態にはなりませんが、品質には問題ございません。 |
玄粒はと麦は殻を剥いた状態の精白していないはと麦です。栄養の多いぬか層が残っていて、深みのある風味が特徴です。
ハトムギは大粒で吸水しにくいので、歯応えが気になる方は浸水時間を長めにしてください。存在感があるので、サラダに混ぜたりお汁粉に入れても美味しいですよ。
原種のジュズダマはウルチ性ですが、はと麦はモチ性です。
| 商品名 | 玄粒はと麦 |
| 名称 | はと麦 |
| 原産地名 | 島根県 |
| 産年 | 2025年 |
| 内容量 | 500g×2 |
| 賞味期限 | 残り10ヶ月以上 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 |
みんな大好き山形県の秘伝豆を挽き割りにしました。
挽き割り大豆は、細かくなっていることで料理になじみやすく、和風・洋風を問わずさまざまなお料理に使いやすいのが魅力です。
たんぱく質や食物繊維を毎日の食卓に取り入れたい方におすすめ。使い勝手のよい万能食材として人気です。
クロロフィルの緑色が優しく馴染む秘伝豆の豆ごはん。
普通の豆ごはんと違って粒が小さいので、違和感を感じることなく大豆の栄養を取り入れることができます。
納豆作りをされている方は、ぜひ挽き割り大豆もお試し下さい。
ひきわり納豆は納豆をみじん切りにしたものと思われがちですが、挽き割り大豆を使って作ります。
わらつとで作るのはちょっと厳しいかも‥。
実は豆乳作りにも向いています。
丸大豆より皮が少ないので、呉汁が滑らかになって絞りやすくなります。
豆乳メーカーを使われている方は、大豆を砕く騒音も大幅にカットできるかも？
| 商品名 | 挽き割り大豆 秘伝豆 |
| 名称 | 挽き割り大豆 |
| 原材料名 | 山形県産秘伝豆 |
| 内容量 | 800g |
| 賞味期限 | 残り10ヶ月以上 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 |
大豆生産量が全国2位の宮城県のミヤギシロメを挽き割りにしました。
丸大豆を使うには一晩水に漬けないといけませんが、挽き割り大豆ならそのまま使うことができて、しかも20分くらいで茹で上がります。
煮物やスープ、炒め物、そぼろ風アレンジまで幅広く活躍できます。
研いで水加減したお米に、大さじ1〜2の挽き割り大豆と水を加えて炊くだけで、雑穀ごはん感覚で豆ごはんが作れます。
いま話題のソイプロテインを、無理なく手軽に摂ることが出来ます。
納豆作りをされている方は、ぜひ挽き割り大豆もお試し下さい。
ひきわり納豆は納豆をみじん切りにしたものと思われがちですが、挽き割り大豆を使って作ります。
わらつとで作るのはちょっと厳しいかも‥。
実は豆乳作りにも向いています。
丸大豆より皮が少ないので、呉汁が滑らかになって絞りやすくなります。
豆乳メーカーを使われている方は、大豆を砕く騒音も大幅にカットできるかも？
| 商品名 | 挽き割り大豆 ミヤギシロメ |
| 名称 | 挽き割り大豆 |
| 原材料名 | 宮城県産ミヤギシロメ |
| 内容量 | 800g |
| 賞味期限 | 残り10ヶ月以上 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 |
エリモショウズは寒さに強く外観品質も良いことから、風雪が厳しく景色の美しい「えりも岬」にちなんだ名前の小豆です。
餡にした時の食味が安定して美味しいことから、有名な和菓子屋などでも使用されています。
実際のえりも岬は残念ながら小豆の栽培には適していません。
| 商品名 | エリモショウズ |
| 名称 | 小豆 |
| 原産地名 | 北海道 |
| 産年 | 2025年 |
| 内容量 | 30kg |
| 保存方法 | 15℃以下で保存して下さい。 |
| 備考 |
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ひよこ豆は「ガルバンゾ」や「チックピー」とも呼ばれ、海外ではいんげん豆や大豆と並ぶメジャーな存在の豆です。タンパク質が豊富で味にクセがないので、ベジタリアンのタンパク源としても有名です。
ひよこ豆は「栗豆」という別名があるほど、ゆでた時の風味が栗に似ています。身がしっかりしていて煮崩れしにくいので、カレーやシチューなどの煮込み料理、またサラダやマリネに向いています。
| 商品名 | ひよこ豆 |
| 名称 | ひよこ豆 |
| 原産地名 | アメリカ |
| 内容量 | 22.68kg |
| 保存方法 | 15℃以下で保存して下さい。 |
| 備考 |
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焙煎ハトムギ粉は精白したはと麦を焙煎してから粉末にしたものです。牛乳に混ぜてミルクティーにしたり、ヨーグルトやスープに混ぜてお召し上がりください。
他にもお菓子の材料や、小麦粉を使う料理に混ぜるなど、様々な用途にお使いいただけます。
| 商品名 | 焙煎ハトムギ粉 |
| 名称 | 焙煎ハトムギ粉 |
| 原材料名 | 岩手県産はと麦 |
| 内容量 | 100g×2 |
| 賞味期限 | 残り4ヶ月以上 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 |
焙煎ハトムギ粉は精白したはと麦を焙煎してから粉末にしたものです。牛乳に混ぜてミルクティーにしたり、ヨーグルトやスープに混ぜてお召し上がりください。
他にもお菓子の材料や、小麦粉を使う料理に混ぜるなど、様々な用途にお使いいただけます。
| 商品名 | 焙煎ハトムギ粉 |
| 名称 | 焙煎ハトムギ粉 |
| 原材料名 | 岩手県産はと麦 |
| 内容量 | 100g |
| 賞味期限 | 残り4ヶ月以上 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 |
国産黒豆きな粉は、北海道産のいわいくろだけを贅沢に使用した、香り豊かなきな粉です。
ひと口で広がる香ばしさと、黒豆特有のコクのある味わい。
一般的なきな粉よりも味わいが濃く、少量でもしっかりと満足感があります。
大豆本来の甘みがあるので、砂糖を加えなくても美味しい。
| 商品名 | 国産黒豆きな粉 |
| 名称 | きな粉 |
| 原材料名 | 北海道産いわいくろ |
| 内容量 | 200g |
| 賞味期限 | 残り2ヶ月以上 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 |
国産大豆きな粉は、宮城県のミヤギシロメだけを贅沢に使用した、上品な風味のきな粉です。
ミヤギシロメのシロメ＝白目のことで、へその部分が周りの表皮と同じような色なのでほとんど目立ちません。
できあがったきな粉もひときわ淡い色合いで、ふんわりとした自然な甘みを感じられます。
左がミヤギシロメのきな粉、右が一般的なきな粉。
| 商品名 | 国産大豆きな粉 |
| 名称 | きな粉 |
| 原材料名 | 宮城県産ミヤギシロメ |
| 内容量 | 200g |
| 賞味期限 | 残り2ヶ月以上 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 |
店長の一言
大正村（今の帯広市内）で量産されたことが名前の由来です。