キヌア

北海道産キヌア

キヌアについて

大変珍しい国産のキヌアです。タンパク質や食物繊維、ミネラルが豊富で、NASAでは宇宙食として推奨しており、「21世紀の主要食」と讃えているそうです。また疑似穀物の一種なのでグルテンフリーです。

キヌアは、お米と一緒に炊き上げれば手軽に不足な栄養分を補うことができます。また同じアカザ科のホウキソウの実である「とんぶり」のように使うこともできます。

北海道産キヌア

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