もちきびとろりん

もちきびとろりん

うっしぃの「cocuuゴハン」

「エッグミレット」と呼ばれるモチきび・玉子・たらこで、とろりんトリプルタマゴソースです。食材を混ざるだけで、野菜を美味しくしてくれますよ!キビを入れることで、ソースをしっかり野菜とからめやすく、食べやすくなります。カッテージやモッツァレラなどのチーズとの相性もイイので、カンタンおつまみとして大活躍です。

材料(2人分)

もちきび(いなきび) 10g
卵黄 2個
たらこ 40g
好みの野菜 適量

作り方

  • 1 もちきびを硬めに炊いて粗熱をとる。
  • 2 黄身だけを二つ、たらこは中身を出しておく。
  • 3 全体が均一になる程度にさっと混ぜる(やりすぎないように注意)。
  • 4 もちきびを合わせて出来上がり!おこのみの野菜を食べやすい大きさにきって盛り付ける。

ひとくちメモ

  • たらこの塩分は色々なので、調整してくださいね。
  • 冷しゃぶのタレにもぴったり!
  • レシピ担当/牛田うっしぃ

    旅するパクチー料理人、雑穀アドバイザー。cocuu/旅するパクチー主催。調理師、ビアソムリエ。雑穀料理コンテスト2010最優秀賞受賞。

    もちきびとろりん

    16商品

    • < 前
    • 次 >
    16件 1-16表示
    • <
    • 1
    • >
    16件 1-16表示
    • < 前
    • 次 >