■ 黒目豆 Black-eyed Pea
■
黒目豆について
黒目豆はアフリカ原産のささげの一種です。現在では中東やインド、アメリカや中南米などでも栽培されており、インドでは「ロビア」、アメリカでは「ブラック・アイド・ピーズ」と呼ばれています。
黒目豆をはじめとするささげは小豆に似ていますが、栄養の面では総じてささげに軍配が上がります。タンパク質が大豆に次いで、食物繊維はいんげん豆に次いで、亜鉛もレンズ豆に次いで豊富です。
種皮はクリーム色や白で、へその周りに黒い模様が付いているのが特徴で、模様が黄色い「イエロー・アイド・ピーズ（黄目豆？）」という品種もあるそうです。
煮込み料理やスープのほか、お米に混ぜて炊いても良いでしょう。アメリカ南部には「ホッピンジョン」という黒目豆の炊き込みごはんがあり、正月に食べると縁起が良いとされています。
■
黒目豆を使ったレシピ
● 商品名：黒目豆
● 名称：ささげ
● 原産地名：アメリカ
● 賞味期限：包装年月日より2年
● 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
● 名称：ささげ
● 原産地名：アメリカ
● 賞味期限：包装年月日より2年
● 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
該当のカテゴリーがありません
-
ペルー産 黒目豆(ブラック・アイド・ピーズ)【500g】
540円(税込)
-
![【送料無料】【メール便】ペルー産 黒目豆(ブラック・アイド・ピーズ)【500g】<br>[M便 1/2]](https://img11.shop-pro.jp/PA01146/726/product/100200588_th.jpg?cmsp_timestamp=20181028023850)
【送料無料】【メール便】ペルー産 黒目豆(ブラック・アイド・ピーズ)【500g】
[M便 1/2]864円(税込)
- <
- 1
- >
商品一覧
営業日カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
