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豆・雑穀の専門店 すずや

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はと麦のスイート餃子

はと麦のスイート餃子

うっしぃの「cocuuゴハン」

一口餃子スイーツは、ワインなどのおつまみにも最適。ぷりっと食感がクセになるハトムギをたっぷり入れておりますので、お子さんのおやつにもおすすめですよー！ふんわり香るシナモンがついつい進んでしまいます。ナッツはなんでも合うので、ピーナッツやくるみ、いろいろ試してみてくださいね。

材料（2人分）

はと麦 20g
アーモンド 15g
カシューナッツ 15g
ミックスドライフルーツ 20g
餃子の皮 8枚
ハチミツ 大さじ2
シナモンパウダー ひとつまみ
粉糖 適量

作り方

  • 1 ハトムギを茹でて、よく水分を切っておく。
  • 2 ナッツとミックスドライフルーツを粗めに刻む。
  • 3 2にハトムギを加え、ハチミツとシナモンを偏らないように混ぜる。
  • 4 餃子の要領で、皮の周囲に水をつけ8等分した具を入れて包む。
  • 5 油できつね色になるまで揚げ、盛り付け、粉糖をかける。

ひとくちメモ

  • バニラアイスと盛り付けると、ゴージャススイーツになります、相性抜群っ！
  • ハトムギとのバランスがあるので、ドライフルーツやナッツを刻むときに、小さくなり過ぎないように気をつけてください。

    • レシピ担当／牛田うっしぃ

    旅するパクチー料理人、雑穀アドバイザー。cocuu／旅するパクチー主催。調理師、ビアソムリエ。雑穀料理コンテスト2010最優秀賞受賞。

    はと麦のスイート餃子

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