もちあわオニオンソースの生春巻き
うっしぃの「cocuuゴハン」
生春巻きと言えばアジアンを連想しがちですが、このライスペーパー、実に万能選手なのであります。パクチーやナンプラーでアジア料理になるのはもちろん、一口ポテトサラダやお肉やお魚を野菜と巻き込んで、立派なメインにもなってくれるのです。
ということで今回は豚しゃぶロール、もちあわたっぷりソースで大満足なおかず春巻きですよ。しっかりタレを含んだあわを、春巻きのうえにたっぷりのせて食べてくださいね！
材料（2人分）
ソース用
| もちあわ | 15g |
| 玉ねぎ | 大1/4個 |
| ディル（フレッシュ） | 2本 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 自然塩 | 適宜 |
| ハチミツ | 小さじ1 |
生春巻き用
| ライスペーパー | 2枚 |
| 豚しゃぶしゃぶ用 | 6枚 |
| グリーンリーフ | 2枚 |
| きゅうり | 1/3本 |
| 黄パプリカ | 1/4個 |
| 人参 | 小1/4本 |
| 酒・塩（しゃぶしゃぶ用） | 少々 |
作り方
-
1
もちあわをかために炊く。
-
2
玉ねぎをすりおろしザルで水分を切り、ディルはみじん切りにする。もちあわが温かいうちにすべてのタレの材料と混ぜる。
-
3
豚肉を酒と塩を入れたお湯でしゃぶしゃぶし、水分を切っておく。きゅうり、パプリカ、人参は千切り。
-
4
ライスペーパーを水にくぐらせ、布巾などで水を切りグリーンリーフを敷き、豚肉や他の野菜をのせる。
-
5
具がはみださないように巻き、好みの大きさに切って盛り付ける。
ひとくちメモ
レシピ担当／牛田うっしぃ
旅するパクチー料理人、雑穀アドバイザー。cocuu／旅するパクチー主催。調理師、ビアソムリエ。雑穀料理コンテスト2010最優秀賞受賞。
もちあわオニオンソースの生春巻き
-
白もちあわ 5kg 北海道産 2023年産
売り切れ
-
【送料無料】【倉庫直送】北海道産 もちあわ【1kg】チャック有り
売り切れ
-
【送料無料】【倉庫直送】北海道産 もちあわ【1kg×2】チャック有り
売り切れ
-
【送料無料】【倉庫直送】北海道産 もちあわ【1kg×3】チャック有り
売り切れ
-
【送料無料】【倉庫直送】北海道産 もちあわ【1kg×4】チャック有り
売り切れ
-
【送料無料】【倉庫直送】北海道産 もちあわ【1kg×5】チャック有り
売り切れ
-
2023年 岩手県産 白もちあわ【500g】
売り切れ
-
![【送料無料】【メール便】2023年 岩手県産 白もちあわ【500g】<br>[M便 1/2]](https://img11.shop-pro.jp/PA01146/726/product/81682580_th.jpg?cmsp_timestamp=20201201181320)
【送料無料】【メール便】2023年 岩手県産 白もちあわ【500g】
[M便 1/2]売り切れ
-
白もちあわ 500g 北海道産 2023年産
売り切れ
-
![白もちあわ 500g 北海道産 2023年産 送料無料 メール便<br>[M便 1/2]](https://img11.shop-pro.jp/PA01146/726/product/140281043_th.jpg?cmsp_timestamp=20201201181336)
白もちあわ 500g 北海道産 2023年産 送料無料 メール便
[M便 1/2]売り切れ
- <
- 1
- >
商品一覧
営業日カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
