アマランサスのイチヂクサラダ
うっしぃの「cocuuゴハン」
鬼のような酷暑がやっと和らぎ、ふっとかすめる風がやっと秋っぽくなってきましたね。フルーツがおいしい季節到来です！！！
最近はフルーツとオリーブオイルと合わせるレシピをよく見かけますが、コジャレたデザートを超えて、最強のサラダに仕立ててみました。白ワインのために、赤玉ねぎとひとつまみの塩、そしてチャービルでしめていきましょう！
月夜の乾杯はもちろん、昼飲みにも爽やかな一品ですよ。
材料（2人分）
| イチヂク | 3個 |
| アマランサス | 大さじ1.5 |
| 赤玉ねぎ（刻み） | 大さじ2 |
| チャービル | 1〜2枝（大きさによる） |
| オリーブオイル（EXヴァージン） | 大さじ2 |
| ひとつまみ | 大さじ1 |
| 黒コショウ | 適量 |
作り方
-
1
アマランサスを10分茹でて、粗熱を取っておく。
-
2
細かく刻んだ赤玉ねぎと、チャービルの葉っぱをつまんだ茎をみじん切りに、アマランサスとオリーブオイルと塩を混ぜる。
-
3
洗ったイチヂクを皮付きのままヘタだけ落として、食べやすい大きさに切る。
-
4
合わせたオイルをかけ、黒こしょうを挽きかける。
ひとくちメモ
レシピ担当／牛田うっしぃ
旅するパクチー料理人、雑穀アドバイザー。cocuu／旅するパクチー主催。調理師、ビアソムリエ。雑穀料理コンテスト2010最優秀賞受賞。
アマランサスのイチヂクサラダ
-
【送料無料】【倉庫直送】岩手県産 アマランサス【1kg】チャック有り
売り切れ
-
【送料無料】【倉庫直送】岩手県産 アマランサス【1kg×2】チャック有り
売り切れ
-
【送料無料】【倉庫直送】岩手県産 アマランサス【1kg×3】チャック有り
売り切れ
-
【送料無料】【倉庫直送】岩手県産 アマランサス【1kg×4】チャック有り
売り切れ
-
【送料無料】【倉庫直送】岩手県産 アマランサス【1kg×5】チャック有り
売り切れ
-
2023年 岩手県産 アマランサス【150g】
702円(税込)
-
2023年 岩手県産 アマランサス【500g】
1,836円(税込)
-
2023年 岩手県産 アマランサス【1kg】
2,916円(税込)
-
![【送料無料】【メール便】2023年 岩手県産 アマランサス【150g】<br>[M便 1/2]](https://img11.shop-pro.jp/PA01146/726/product/82430711_th.jpg?20141021143326)
【送料無料】【メール便】2023年 岩手県産 アマランサス【150g】
[M便 1/2]1,026円(税込)
-
![【送料無料】【メール便】2023年 岩手県産 アマランサス【500g】<br>[M便 1/2]](https://img11.shop-pro.jp/PA01146/726/product/82430739_th.jpg?cmsp_timestamp=20210423151803)
【送料無料】【メール便】2023年 岩手県産 アマランサス【500g】
[M便 1/2]2,268円(税込)
- <
- 1
- >
商品一覧
営業日カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
