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ホーム > 空豆
■ 空豆
 
 

空に向かって伸びる豆

空豆はマメ科ソラマメ属の豆です。莢が空に向かって伸びるのでこの名前が付きました。

戻した豆を皮ごと煮てお多福豆にするほか、皮を剥いてポタージュやマッシュ、また皮に切れ目を入れて揚げれば「いかり豆」(フライビーンズ)になります。中国などでは豆板醤の原料にも使われています。

 
  大豆アレルギーの代替食品にも使われるそうなので、味噌を仕込んでみるのも面白いかもしれません。
 
● 商品名:空豆
● 名称:空豆
● 原産地名:ボリビア
● 内容量:500g
● 賞味期限:残り10ヶ月以上
● 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
ボリビア産 空豆
【500g】
販売価格

667円(税込)

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