穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
[ 最終更新日: 2017/02/17 ]

こんにちは  ゲストさん

明細書の廃止につきまして
個人情報保護の観点から、2/18出荷分より納品明細書の発行を原則廃止することにいたしました。
2/18出荷分以降でご希望の方は、ご注文の際に備考欄へ「納品明細書希望」とご記入ください。
何とぞご理解くださいますよう宜しくお願い申し上げます。
 
|商品検索


|カート
カートの中を見る

北海道産大豆
大豆
青大豆
黒豆
丹波黒豆
小豆
金時豆
いんげん豆
花豆
えんどう
レンズ豆
在来種
ささげ
キドニービーンズ
ひよこ豆
黒目豆
緑豆
■ 今月・来月の休業日
赤字の日が休業日となります。
受注確認、商品発送、お問合せ対応はお休みさせて頂きます。




|メールマガジン
メルマガ登録・解除はこちら  
■ イベント情報 Event Information
 

■ 新着情報 What's new

入荷情報

2017.02.16 【平成28年産】山形県産 香り豆が入荷しました。

2017.01.31 【平成28年産】山形県産 サトウイラズが入荷しました。

2017.01.30 【平成28年産】長野県産 鞍掛豆が入荷しました。

2017.01.21 【平成28年産】石川県産 もち麦が入荷しました。

2017.01.21 【平成28年産】岩手県産 黒えごまが入荷しました。

2017.01.20 【平成28年産】岩手県産 アマランサスが入荷しました。

2017.01.18 【平成28年産】山形県産 黒神が入荷しました。

2017.01.18 【平成28年産】北海道産 音更大袖振が入荷しました。


おすすめレシピ

2015.12.05 もちきびの一口きゅうりのレシピを公開しました。

2015.09.30 もちあわチーズの生春巻きのレシピを公開しました。

2015.09.16 ひえのアサリ白ビール蒸しのレシピを公開しました。

2015.06.26 スズマルの塩辛チヂミのレシピを公開しました。

2015.06.19 スズマルの和風サモサのレシピを公開しました。

2015.06.12 スズマルのざっくりクッキーのレシピを公開しました。

2015.06.07 スズマルの炊き込みごはんのレシピを公開しました。

2015.05.30 もちあわのとろ〜りカマンベール焼きのレシピを公開しました。


たかきびのサルシッチャ
---

イタリアの皮なし生ソーセージです。たっぷり入るフレッシュハーブがポイント、香りがバツグン!(今回はセージとオレガノで作りました)。簡単なのに高度に見えるまやかしレシピの一つです(^^;そのまま焼いただけでも美味しいですが、定番のレンズ豆のトマトソースを合わせてみましょう。

たかきびのサルシッチャ
材料(2人分)
---
    サルシッチャ用
  • タカキビ…20g
  • 豚ひき肉…170g
  • ニンニク…小1片
  • セージ…5枚くらい
  • オレガノ…2枚くらい
  • 白ワイン…25cc
  • レモン汁…小さじ1
  • 自然塩…適宜
  • 黒コショウ…適宜

  • ソース用
  • 赤レンズ豆…50g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • セージ…5枚くらい
  • ニンニク…小1片
  • トマト缶…1/2
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 自然塩…適宜
  • 黒コショウ…適宜

作り方
---
1
手順1
たかきびを炊いたら水気をしっかり切り、冷まし粗熱を取ります。
2
手順2
ハーブ(セージ・オレガノ)とニンニクをみじん切りにし、ボールにサルシッチャの材料を全て入れます※1。
3
手順3
こね過ぎないよう注意しながら2を混ぜ合わせ、ラップをかけ冷蔵庫にねかせます(30分)
4
手順4
香りをたたせるため、オリーブオイル・みじん切りにしたニンニク・セージ・玉ねぎをフライパンに入れ火にかけます。

5
手順5
香りがたったら赤レンズ豆※2を加え、さっと炒めます。
6
手順6
5にトマト缶を加え、トマトの赤がオレンジ色になり豆が柔らかくなるまでじっくりと弱火で煮詰めます。
7
手順7
3を俵型に形成します(レシピの分量で6つ分)。
8
手順8
分量外のオリーブオイルをひき、7を香ばしく焼きます。焼き目がつくようにしながら、中まできちんと火を通します。

9
手順9
86に加え、弱火でソースを絡めれば出来上がりです(2〜3分)。

ひとくちメモ
---
※1  使用する挽肉は脂多目がおすすめです。
※2  挽き割りになっているので浸水させなくてもOK。
牛田うっしぃ

最近チェックした商品