黒千石

栽培が途絶えた幻の大豆

黒千石は、北海道で昔から栽培されてきた小粒の黒豆です。一時は緑肥※大豆などとして優良品種にも指定されていましたが、手間がかかるなどの理由から70年代以降は栽培が途絶えていました。

しかし、有志の方々の懸命の捜索により、平成13年に農業研究家の方が収集していた種の中から約50粒が発見され、そのうち28粒が発芽。岩手県で商業生産が可能な数まで増やされたのち、本格的に生産が再開されました。

※緑肥＝栽培している植物を、収穫せずそのまま田畑にすきこみ、植物と土を一緒にして耕し、後から栽培する作物の肥料にすること。

黒千石

黒千石の煮方

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2022年北海道産黒千石(小粒黒豆)【200g】
500円(税込)
2022年北海道産黒千石(小粒黒豆)【500g】
800円(税込)
2022年北海道産黒千石(小粒黒豆)【1kg】
1,300円(税込)
【送料無料】【メール便】2022年北海道産黒千石(小粒黒豆)【200g】
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【送料無料】【メール便】2022年北海道産黒千石(小粒黒豆)【900g】
[M便 1/2]
1,500円(税込)
2022年北海道産黒千石(小粒黒豆)【5kg】
6,200円(税込)

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