玄粒はと麦
精白していないはと麦
玄粒はと麦は殻を剥いた状態の精白していないはと麦です。栄養の多いぬか層が残っていて、深みのある風味が特徴です。
ハトムギは大粒で吸水しにくいので、歯応えが気になる方は浸水時間を長めにしてください。存在感があるので、サラダに混ぜたりお汁粉に入れても美味しいですよ。
玄粒はと麦
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店長の一言
原種のジュズダマはウルチ性ですが、はと麦はモチ性です。