キヌアの食べるタルタル
うっしぃの「cocuuゴハン」
とにかくタルタルソースが好き！子供の頃からエビフライよりも、かかっているタルタルソースのためにオーダーしていたに違いない。
そして一人暮らしをはじめると、大人はその欲望を満たそうとするのです。巨大プリン、ボールでフルーチェ、そしてタルタルソースの一気食い。
ええ、気持ち悪くなりましたよ、ほとんどマヨネーズですからね。そして私の美味しく食べ続けるタルタルソース作りへの旅がはじまったのです！
という面倒な前置きは置いておいて（笑
ヨーグルトでバランスをとりつつ爽やかさアップ！キヌアの粒感が心地よく、しっかり満足感も得られます。
もちろんバゲットに合わせても美味しいですが、その時には塗らずにこんもりのっけて食べましょうね！
材料（4人前）※写真は2人前
| キヌア | 大さじ2 |
| ゆで卵（固ゆで） | 1個 |
| 白ネギ | 10cm位 |
| ピクルス | 2本 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 水切りヨーグルト | 大さじ2 |
| パセリ（刻み） | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 自然塩 | ひとつまみ |
| 黒コショウ | 適量 |
| ピンクペッパー | 適量 |
作り方
-
1
キヌアを茹でて、完全に冷ましておく。
-
2
まわりの水分をふいたピクルス・固ゆで卵・白ネギ（細かく）をみじん切りにする。
-
3
しっかり水切りしたヨーグルトとマヨネーズを合わせる。
-
4
2と3を混ぜる。
-
5
刻んだパセリとしょうゆ・レモン汁・塩・コショウを混ぜる。盛り付けた上にピンクペッパーを飾る。
ひとくちメモ
レシピ担当／牛田うっしぃ
旅するパクチー料理人、雑穀アドバイザー。cocuu／旅するパクチー主催。調理師、ビアソムリエ。雑穀料理コンテスト2010最優秀賞受賞。
キヌアの食べるタルタル
-
2019年 北海道産 キヌア
【150g】売り切れ
-
2019年 北海道産 キヌア
【500g】売り切れ
-
![【送料無料】【メール便】2019年 北海道産 キヌア【150g】 [M便 1/2]](https://img11.shop-pro.jp/PA01146/726/product/151656687_th.jpg?cmsp_timestamp=20210426095046)
【送料無料】【メール便】2019年 北海道産 キヌア【150g】 [M便 1/2]
売り切れ
-
![【送料無料】【メール便】2019年 北海道産 キヌア【500g】 [M便 1/2]](https://img11.shop-pro.jp/PA01146/726/product/151656609_th.jpg?cmsp_timestamp=20210426095059)
【送料無料】【メール便】2019年 北海道産 キヌア【500g】 [M便 1/2]
売り切れ
-
ペルー産 キヌア【500g】
1,188円(税込)
-
![【送料無料】【メール便】ペルー産 キヌア【500g】<br>[M便 1/2]](https://img11.shop-pro.jp/PA01146/726/product/83301595_th.jpg?cmsp_timestamp=20210426095158)
【送料無料】【メール便】ペルー産 キヌア【500g】
[M便 1/2]1,512円(税込)
- <
- 1
- >
商品一覧
営業日カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
