| イベント情報: アマランサス特集 青大豆ピックアップ クリアランスセール |
| 入荷情報: 岩手県産茶豆 岩手県産黒小豆 高知県産香り米 |
| おすすめレシピ: 赤アマランサスのポテトカナッペ カナリア豆入りタイカレー |
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日時指定につきまして 6/19（月）よりヤマト運輸の配送時間帯が、「12時〜14時」→廃止、「20時〜21時」→「19時〜21時」にそれぞれ変更となります。 配送日時を6/19（月）以降でご指定の場合、または6/16（金）午前9時以降にご注文の場合は、上記の時間帯に変更されますので予めご了承ください。 明細書の廃止につきまして 個人情報保護の観点から、納品明細書の発行を廃止いたしました。 ご希望の方は、ご注文の際に備考欄へ「納品明細書希望」とご記入ください。 |
■ くるみ豆 Yellow Soybean
くるみ豆は山形県を中心に栽培されてきた黄大豆の一種です。普通の大豆と違い扁平で中心にシワが寄っているのが特徴ですが、産地によっては丸に近い形のくるみ豆もあるようです。クルミのような味がすることからこの名前で呼ばれるようになりました。
くるみ豆のように扁平な豆は転がりにくいので、選別作業が煩雑になり生産者が減る傾向にあるようです。最近では在来品種の見直しなどによって、くるみ豆の名前も目にするようになりました。
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