大手亡
大手亡について
大手亡は北海道が主産地のいんげん豆の一種です。手亡（てぼう）の名前は、ツルがないので支柱にする手竹が要らないことに由来します。明治期には輸出用として盛んに栽培されていました。
大手亡を始めとするいんげん豆は、食物繊維が豆類の中で最も豊富です。また茹でることでデンプンの一部が食物繊維化するので、食物繊維の量は乾燥時と比べて1.5倍以上にもなるそうです。
白いんげんは世界各地で日常的に食べられている豆ですが、最近まで日本において大手亡は、主に白餡の材料として業務用途がほとんどでした。しかし扱いやすい豆な為、家庭の料理用としても出回るようになり、煮込み料理やスープ、サラダ、白ぶかし等、色々な料理に使われるようになりました。
大手亡はあっさりしていてクセがないので、どんな料理にもうまく溶け込みます。またグレートノーザンやバタービーンなど、海外のレシピに登場する白いんげんの代用としてもお使いいただけます。
大手亡
大手亡の煮方
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大手亡 200g 2024年産 令和6年産 北海道産 白いんげん
513円(税込)
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大手亡 500g 2024年産 令和6年産 北海道産 白いんげん
918円(税込)
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大手亡 1kg 2024年産 令和6年産 北海道産 白いんげん
1,512円(税込)
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大手亡 200g 2024年産 令和6年産 北海道産 白いんげん 送料無料 メール便
[M便 1/2]837円(税込)
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大手亡 500g 2024年産 令和6年産 北海道産 白いんげん 送料無料 メール便
[M便 1/2]1,242円(税込)
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大手亡 800g 2024年産 令和6年産 北海道産 白いんげん チャックつき 送料無料 メール便
[M便 1/2]1,620円(税込)
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大手亡 5kg 2024年産 令和6年産 北海道産 白いんげん 業務用パック
7,020円(税込)
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大手亡 30kg 2024年産 令和6年産 北海道産 白いんげん 送料無料 業務用紙袋
35,640円(税込)
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商品一覧
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