穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
[ 最終更新日: 2018/08/07 ]

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ホーム > 花豆 > 紫花豆

■ 紫花豆 Scarlet Runner Bean
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紫花豆

紫花豆について

紫花豆はインゲンマメ属の一種で、紅色の花を咲かせることから「ベニバナインゲン(紅花隠元)」とも呼ばれています。もともと観賞用に輸入され、明治になってから食用としての栽培が始まりました。これとは別に園芸用の品種もあります。

紫花豆をはじめ花豆はつる性のため、茎の長さが3〜3.5メートルにもなります。英名の「ランナービーン(Runner Bean)」のランナーは「ほふく茎」のことで、支柱を立てないと茎が地面を這うように伸びるからだそうです。












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