穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
[ 最終更新日: 2017/03/17 ]

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明細書の廃止につきまして
個人情報保護の観点から、2/18出荷分より納品明細書の発行を原則廃止することにいたしました。
2/18出荷分以降でご希望の方は、ご注文の際に備考欄へ「納品明細書希望」とご記入ください。
何とぞご理解くださいますよう宜しくお願い申し上げます。
 
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ホーム > 在来種 > 貝豆

■ 貝豆 Shell Bean
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貝豆について

貝豆はいんげん種の豆で、北海道の遠軽町などで栽培されている在来種です。見た目が貝殻の模様に似ていることからこの名前が付いたようです。明治期に海外から輸入された豆と言われていますが、遠軽町で農地を開拓する時に海外から豆を取り寄せた歴史があることから、貝豆もこの時に導入されたのではないかと考えられます。地元ではサヤインゲンとしても食べられています。

貝豆は煮豆にするとあっさりとした食感で食べやすい豆です。甘くして餡にしたり、オリーブオイルを加えてディップにしても良いでしょう。見た目が面白いので、インテリアの飾りに散らばせてみるのも面白いかもしれません。







475円(税込513円)

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