■ もちあわ Foxtail Millet
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もちあわについて
もちあわはイネ科エノコログサ属の植物です。インド西北部から中近東が起源と言われており、紀元前から世界中で主食として用いられていたそうです。日本では縄文時代に中国から伝わり、紀元７世紀〜８世紀には栽培が奨励されていたとのことです。当時は四国の徳島を中心として栽培されていたことから、徳島は「あわの国（阿波）」と呼ばれていました。その後各地に栽培が広がり、今では岩手県を中心とした東北地方で広範囲に栽培され現在に至るまでとなりました。
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