| イベント情報: 焙煎はと麦 青大豆ピックアップ クリアランスセール |
| 入荷情報: 北海道産大正金時 スーパー大麦バーリーマックス 白いブレンド雑穀 |
| おすすめレシピ: アマランサスのイチジクサラダ 青えんどうとじゃがいものカレー |
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■ 黒米 Black Rice, Forbidden Rice
黒米は古代米とも呼ばれ、我々が普段食べているお米の祖先といわれています。また一説によるとお赤飯の元祖とも呼ばれています。 黒米は中国大陸から伝わったといわれ、弥生時代にはすでに作付されていたようです。東南アジア一帯や中国・ネパールでは黒米が作付されており、中国の一部やタイ、ラオスなどでは今だに主食として食べられています。中国ではお酒の原料としても使われているそうです。
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