もちきびとろりん
うっしぃの「cocuuゴハン」
「エッグミレット」と呼ばれるモチきび・玉子・たらこで、とろりんトリプルタマゴソースです。食材を混ざるだけで、野菜を美味しくしてくれますよ!キビを入れることで、ソースをしっかり野菜とからめやすく、食べやすくなります。カッテージやモッツァレラなどのチーズとの相性もイイので、カンタンおつまみとして大活躍です。
材料(2人分)
もちきび(いなきび) | 10g |
卵黄 | 2個 |
たらこ | 40g |
好みの野菜 | 適量 |
作り方
- 1 もちきびを硬めに炊いて粗熱をとる。
- 2 黄身だけを二つ、たらこは中身を出しておく。
- 3 全体が均一になる程度にさっと混ぜる(やりすぎないように注意)。
- 4 もちきびを合わせて出来上がり!おこのみの野菜を食べやすい大きさにきって盛り付ける。
ひとくちメモ
レシピ担当/牛田うっしぃ
旅するパクチー料理人、雑穀アドバイザー。cocuu/旅するパクチー主催。調理師、ビアソムリエ。雑穀料理コンテスト2010最優秀賞受賞。
もちきびとろりん
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2023年 長崎県産 もちきび【500g】
1,134円(税込)
商品一覧
営業日カレンダー
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