もちきびとろりん

うっしぃの「cocuuゴハン」

「エッグミレット」と呼ばれるモチきび・玉子・たらこで、とろりんトリプルタマゴソースです。食材を混ざるだけで、野菜を美味しくしてくれますよ！キビを入れることで、ソースをしっかり野菜とからめやすく、食べやすくなります。カッテージやモッツァレラなどのチーズとの相性もイイので、カンタンおつまみとして大活躍です。

材料（2人分）

もちきび（いなきび）	10g
卵黄	2個
たらこ	40g
好みの野菜	適量

作り方

1 もちきびを硬めに炊いて粗熱をとる。
2 黄身だけを二つ、たらこは中身を出しておく。
3 全体が均一になる程度にさっと混ぜる（やりすぎないように注意）。
4 もちきびを合わせて出来上がり！おこのみの野菜を食べやすい大きさにきって盛り付ける。

ひとくちメモ

たらこの塩分は色々なので、調整してくださいね。

冷しゃぶのタレにもぴったり！

レシピ担当／牛田うっしぃ

旅するパクチー料理人、雑穀アドバイザー。cocuu／旅するパクチー主催。調理師、ビアソムリエ。雑穀料理コンテスト2010最優秀賞受賞。

もちきびとろりん

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もちきび 1kg×10 岩手県産チャック有り倉庫直送
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いなきび 500g 2024年岩手県産送料無料メール便 [M便 1/2]
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クリアランスセールもちきび 500g 2024年産令和6年産長崎県産送料無料メール便 [M便 1/2]
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