きたのおとめ

きたのおとめ

エリモショウズの改良品種

きたのおとめは日本小豆を代表する「エリモショウズ」を改良して、病気に強くなった新しい品種です。色が浅く薄紫色のきれいな餡が炊けると言われています。種皮の赤い色素にはポリフェノールが含まれています。

店長の一言

アズキ落葉病に強いと共に、アズキ萎凋病への抵抗性も有した初めての品種だそうです。

きたのおとめ

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