バーリーマックス®大麦フレーク
食物繊維が豊富なスーパー大麦バーリーマックスを、食べやすいフレーク状に加工しました。
電子レンジで加熱すればサクサクの歯ごたえになるので、コーンフレークのように牛乳をかけたり、ヨーグルトに入れたりして手軽に食べられるスーパーフードです。
2倍の食物繊維、4倍のレジスタントスターチ
バーリーマックスは、 オーストラリア連邦科学産業研究機構が10年の歳月をかけて開発した非遺伝子組み換えの機能性大麦です。
通常の大麦に比べて2倍の総食物繊維量、4倍のレジスタントスターチ※が含まれていることから、「スーパー大麦」とも呼ばれています。
※レジスタントスターチはでんぷんの一種ですが、消化されにくく大腸まで届いて食物繊維のように働く「難消化性でんぷん」です。
3段ロケットで「腸の奥」まで届く
バーリーマックスの3つの成分（フルクタン、βグルカン、レジスタントスターチ）が、腸の入り口から腸内細菌が多く棲む「腸の奥」まで段階的に届きます。
フルクタン＜βグルカン＜レジスタントスターチの順に分子が大きくなります。分子が小さいものほど腸の入り口に近い腸内細菌のエサになり、分子が大きいものほど分解が遅くなるので、ゆっくり発酵されながら腸の奥まで届いて腸内細菌のエサになるのです。
レンジで加熱したら、あとは何にでも
バーリーマックス大麦フレークは、バーリーマックスに熱をかけて圧偏したものです。レンジで加熱することでサクサクとした食感になるので、コーンフレークのように食べたり、サラダのトッピングにお使いいただけます。
大麦フレーク
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