とよまさり

とよまさり(トヨマサリ)

とよまさりについて

とよまさりは、国内大豆の一大産地・北海道の中でも最大の生産量を誇ります。また当店の多数ある大豆の中で最も人気の商品です。産地の北海道にて選別をかけた後、当店でさらに手選別をしており(30kgを除く)、食味のみならず見た目もたいへん良好です。

大豆のフムスの作り方

  1. 大豆を洗ってゴミや汚れを取り除き、豆の4倍量の水に一晩漬けて戻します。
  2. 漬け水ごと鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火にして茹で始めます。
    アクを取りながら、柔らかくなるまで茹でます。
  3. ザルに上げて茹で汁を切ります。茹で汁は残しておいて下さい。
  4. 豆をすり鉢に入れてまんべんなく潰します。
  5. ねりごま、オリーブオイル、レモン汁、おろしにんにく、塩を加えてよく混ぜ合わせます。
    茹で汁を加えて柔らかさを調整して下さい。

とよまさり

11商品

  • < 前
  • 次 >
11件 1-11表示
  • <
  • 1
  • >
11件 1-11表示
  • < 前
  • 次 >