馬のかみしめ

馬のかみしめについて

馬のかみしめは山形で昔から栽培されてきた青大豆の一種です。あおばた豆や秘伝豆のような粒の丸い大豆ではなく、平豆で馬の歯痕が付いたようなシワがあることからこの名前が付いたとされています。

収穫時期が冬になるので手間暇がかかり、効率化を求めるようになる近現代になると作付が減少して行きました。しかし平成16年頃から、在来種であった馬のかみしめを復活させようと置賜地方の農家の有志たちによって作付が進み、馬のかみしめ豆を使った加工食品で街の活性化に繋げようという地域もあるそうです。

馬のかみしめ

馬のかみしめの煮方

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返品期限: 食品という商品の性質上、原則としてお客様のご都合による返品はお断りしております。
品質管理には十分留意しておりますが、万一ご注文の商品と違う場合や商品の破損、傷みなどの品質上の問題があった場合には、恐れ入りますが商品到着日より７日以内にご連絡ください。当店にて確認後、交換させていただきます。
返品送料: その場合の送料は当社にて負担いたします。商品到着後７日以上経過後や、ご使用後につきましては対応致しかねますのでよろしくお願いいたします。
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楽天銀行ダンス支店
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