馬のかみしめ 500g

馬のかみしめについて

馬のかみしめは山形で昔から栽培されてきた青大豆の一種です。あおばた豆や秘伝豆のような粒の丸い大豆ではなく、平豆で馬の歯痕が付いたようなシワがあることからこの名前が付いたとされています。

収穫時期が冬になるので手間暇がかかり、効率化を求めるようになる近現代になると作付が減少して行きました。しかし平成16年頃から、在来種であった馬のかみしめを復活させようと置賜地方の農家の有志たちによって作付が進み、馬のかみしめ豆を使った加工食品で街の活性化に繋げようという地域もあるそうです。

商品詳細

商品名	馬のかみしめ
名称	大豆
原産地名	山形県
産年	2020年
内容量	1kg
賞味期限	2022年12月
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。

2020年山形県産馬のかみしめ(青大豆・ひたし豆)【500g】

umakami500

700円(税込)

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