穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
[ 最終更新日: 2018/12/10 ]

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■ 玄粒はと麦
 
 

精白していないはと麦

殻を剥いた状態の精白していないはと麦です。栄養の多いぬか層が残っているので、深みのある風味が特徴です。

はとむぎは大粒で吸水しにくいので、歯応えが気になる方は浸水時間を長めにしてください。存在感があるので、サラダに混ぜたりお汁粉に入れても美味しいですよ。

 
  原種のジュズダマはウルチ性ですが、はと麦はモチ性です。
 










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