| イベント情報: 焙煎ハトムギ スーパー大麦バーリーマックス クリアランスセール |
| 入荷情報: 岡山県産備中だるまささげ 国産はと麦 北海道産もちきび |
| おすすめレシピ: もちきびのガスパッチョ 手亡豆のビシソワーズ風 |
■ 赤えんどう Red Marrowfat
赤えんどうは赤い種皮のえんどうです。あまり一般的には知られてはいないようですが、あんみつや豆大福に使われているのがこの赤えんどうです。青えんどうのように餡に加工されることはなく、豆そのものがアクセント的に用いられています。お菓子だけではなく、赤えんどうを使った豆ごはんや塩豆にしても良いでしょう。
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■ お買い物ガイド Shopping Guide
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