穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
[ 最終更新日: 2017/05/19 ]

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明細書の廃止につきまして
個人情報保護の観点から、2/18出荷分より納品明細書の発行を原則廃止することにいたしました。
2/18出荷分以降でご希望の方は、ご注文の際に備考欄へ「納品明細書希望」とご記入ください。
何とぞご理解くださいますよう宜しくお願い申し上げます。
 
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■ 黒えごま Black Korean perilla
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黒えごま

黒えごまについて

えごまはシソ科の植物ですが、俗に「大葉」と呼ばれている青じそなどとは別種のものです。ヒマラヤ山麓から中国南部、もしくはインド原産とされていて、栽培化されたのはごまよりも古く、古代文明の頃と考えられています。日本に伝わったのは縄文時代と言われ、各地の遺跡から炭化したえごまが多く発掘されています。

えごまは古代文明より油用として用いられており、我が国においても搾油用として栽培されていました。江戸中期までえごま油が使われていたそうで、その後なたね油が登場してからはえごまの作付が減少したそうです。











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