もちきびのイタリア玉子

うっしぃの「cocuuゴハン」

「プッタネスカ」というイタリアでは一般的なパスタソースにもちきびをあわせ、簡単豪華なおつまみに！ぴりっと濃厚なソースは癖になるおいしさ、タマゴにたっぷりのせて食べてくださいね。ネーミングは「娼婦風」という意味なのですが、調べてみると“娼婦は昼も忙しいので山のモノも畑のモノもごった煮で食べた”との説が・・・んー微妙な由来です（＾＾；
ということで今回は完全に酒の肴でございます。失敗しらずの鉄板おつまみ、ぜひレパートリーに加えてくださいね。（いつもはピリタコちゃんと呼ばれています）

材料（2人分）

もちきび	10g
玉子	2個
トマト缶（カット）	100g
アンチョビ	1枚
ブラックオリーブ（種なし）	5個
ケッパー（瓶詰）	8粒
ニンニク	1/2片
タカの爪	小1本
パセリ	小さじ1
オリーブオイル	大さじ1.5
自然塩	適宜
ブラックペッパー	適宜

作り方

1 玉子を好みの硬さに茹で、水で冷やしておく。
2 もちきびをかために炊く。一緒に煮込んでいくので硬めが基本ですが、トロトロに柔らかくしても美味しいです。
3 フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、弱火で香りをしっかりたたせる。
4 刻んだタカの爪、アンチョビをいれ、辛さをオイルに移しながらアンチョビを崩す。
5 ケッパーと粗く刻んだオリーブをいれ、混ざったあとにモチきびをいれ味をからめる。
6 トマト缶をいれて弱火で煮つめていく。
7 色が赤からとろっとしたオレンジにかわったら、刻んだパセリをさっと和える。アンチョビの塩分が強いので最後に味見をして自然塩で味を調える。
8 お皿にソースをのばし、半分にしたゆで卵をのせ、コショウを挽きパセリ（分量外）を飾ってね。

ひとくちメモ

オレガノがあれば、パセリの代わりに入れるとよりブォ～ノになりますよ♪

ゆで卵は包丁で切ってもよいですが、指でがばっと割ったほうが断然美味しく見えます！

もちろんパスタにあわせたり、バケットやクラッカーにのせるのもおすすめ。

レシピ担当／牛田うっしぃ

旅するパクチー料理人、雑穀アドバイザー。cocuu／旅するパクチー主催。調理師、ビアソムリエ。雑穀料理コンテスト2010最優秀賞受賞。

もちきびのイタリア玉子

おすすめ順
価格順
新着順

全16商品

< 前
次 >

全16件 1-16表示

2023年北海道産もちきび【5kg】
9,504円(税込)
【送料無料】【倉庫直送】2023年北海道産もちきび【1kg】チャック付き
2,150円(税込)
【送料無料】【倉庫直送】2023年北海道産もちきび【1kg×2】チャック付き
4,085円(税込)
【送料無料】【倉庫直送】2023年北海道産もちきび【1kg×3】チャック付き
6,063円(税込)
【送料無料】【倉庫直送】2023年北海道産もちきび【1kg×4】チャック付き
7,998円(税込)
【送料無料】【倉庫直送】2023年北海道産もちきび【1kg×5】チャック付き
9,890円(税込)
2023年岩手県産いなきび【150g】
513円(税込)
2023年岩手県産いなきび【500g】
1,458円(税込)
2023年岩手県産いなきび【1kg】
2,538円(税込)
【送料無料】【メール便】2023年岩手県産いなきび【150g】
[M便 1/2]
837円(税込)
【送料無料】【メール便】2023年岩手県産いなきび【500g】
[M便 1/2]
1,782円(税込)
【送料無料】【メール便】2023年岩手県産いなきび【800g】チャックつき
[M便 1/2]
2,646円(税込)
2023年北海道産もちきび【500g】
1,296円(税込)
【送料無料】【メール便】2023年北海道産もちきび【500g】
[M便 1/2]
1,620円(税込)
2023年長崎県産もちきび【500g】
1,296円(税込)
【送料無料】【メール便】2023年長崎県産もちきび【500g】
[M便 1/2]
1,620円(税込)

全16件 1-16表示

< 前
次 >

商品一覧

営業日カレンダー

2024年4月
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

2024年5月
日	月	火	水	木	金	土
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

ホーム

トップ

最近チェックした商品

最近チェックした商品はまだありません。

配送・送料について

宅配便: 北海道：1,045円
東北：715円
関東：715円
信越：715円
北陸：825円
中部：825円
関西：935円
中国：1,100円
四国：1,210円
九州：1,320円
沖縄：1,650円

※カートの中に【クール便】と記載されている商品が入ってる場合、送料が＋220円になります。
※1配送先につき、合計3,980円以上ご注文いただいた場合、送料が0円になります（沖縄県を除く）。
※住所にお間違いがないかご確認ください。配送先以外に転送すると運賃が発生し、着払いでのお支払いとなります。
メール便: 全国一律料金：0円

※住所にお間違いがないかご確認ください。配送先以外に転送することはできません。
倉庫直送: 商品を委託している倉庫から直送いたします。
ご注文いただいた後すぐ発送作業に入るため、キャンセルや住所・配送日・数量の変更など一切の修正ができません。

返品について

返品期限: 食品という商品の性質上、原則としてお客様のご
都合による返品はお断りしております。
品質管理には十分留意しておりますが、万一ご注文の商品と違う場合や商品の破損、傷みなどの品質上の問題があった場合には、恐れ入りますが商品到着日より７日以内にご連絡ください。当店にて確認後、交換させていただきます。
返品送料: その場合の送料は当社にて負担いたします。商品到着後７日以上経過後や、ご使用後につきましては対応致しかねますのでよろしくお願いいたします。
不良品: 品質管理には十分留意しておりますが、万一ご注文の商品と違う場合や、商品の破損、傷みなどの品質上の問題があった場合には、恐れ入りますが商品到着日より７日以内にご連絡ください。当店にて確認後、交換させていただきます。
その場合の送料は当社にて負担いたします。
商品到着後、７日以上経過後やご使用後につきましては対応致しかねますのでよろしくお願いいたします。

支払い方法について

クレジットカード: クロネコヤマトのクレジットカード決済です。
お客様が入力されたカード情報は当店に送られること無く、さらにカード情報入力画面は暗号化(SSL)で保護されています。
情報流出はありませんので安心してご利用ください。
銀行振込: ご注文確定後にお振込金額をメールにてお知らせいたしますので、7日以内にご都合のよい金融機関より下記振込先にお振込ください。

振込手数料はお客様のご負担となります。
商品はご入金確認後の出荷となります。
7日を過ぎてお振込みが確認できない場合は自動キャンセルとなります。

楽天銀行ダンス支店
口座番号：普通 7041657
口座名義：株式会社すずや穀物
ゆうちょ振替: ご注文確定後にお振込金額をメールにてお知らせいたしますので、7日以内に下記振込先にお振込ください。

振込手数料はお客様のご負担となります。
ご入金の確認には数日のお時間を頂いております、予めご了承ください。
商品はご入金確認後の出荷となります。
7日を過ぎてお振込みが確認できない場合は自動キャンセルとなります。

郵便振替
口座番号：02290-6-109007
口座名義：株式会社すずや穀物
商品代引: 商品到着時に運送会社の方に代金をお支払いください。
メール便配送商品では選択できません。
クロネコ代金後払いサービス: 注文した商品を先に受け取り、後日送られてくるご請求書で、全国主要なコンビニで代金をお支払いいただくサービスです。
Amazon Pay: Amazonアカウントにご登録の住所、クレジットカード情報・ギフト券残高を利用して簡単にご注文いただけます。

※Amazon.co.jp アカウントが必要です。
※Amazonギフト券をご利用の場合は、最大1.0%を還元いたします。（付与上限なし、プライム会員：1.0%、その他：0.5%）
※振込み・代金引換はご利用いただけません。
※Amazonポイントはつきません。
※Amazonポイントはご利用いただけません。