■ あわ Foxtail Millet
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あわについて
あわは、古くから米の代わりに主食として世界中で用いられていました。ヨーロッパでは石器時代の末期に栽培されていたと言う説があります。あわの発祥の地と言われているインド西北部からアフガン等中近東から東西に伝わったとされています。あわはエノコログサ属の植物でして、この植物の中に100種類の物が熱帯から温帯に分布していると言われております。日本に於いては9種類が自生していてあわの先祖種は道端や農地で見かける雑草のエノコログサと推定されていたそうです。
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