穀物を食卓の中心に。豆、雑穀、および穀物加工品の販売。
[ 最終更新日: 2017/04/15 ]

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明細書の廃止につきまして
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■ 小豆 Azuki Bean
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小豆

小豆について

小豆は東アジア原産の豆で、赤い品種が主流ですが、白小豆や黒小豆といった色違いの品種もあります。国内の主な産地は北海道で全国生産量の8割を占めており、その他では丹波地方や備中地方などが有名です。
 日本人に馴染みの深い豆で、昔から和菓子の餡や羊羹、汁粉など色々な形で親しまれています。 さらに小豆の赤い色には魔除けや不老長寿の力があるといわれ、儀式や季節の行事などにも用いられてきました。今でもおめでたい席には小豆で炊いた赤飯が供されます。
 小豆の赤い種皮にはポリフェノールが含まれており、その含有量は赤ワインよりも多いと言われています。ポリフェノールは抗酸化物質の一種で、生活習慣病や老化の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。

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